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Thema Kartoffeln  Kartoffel Leitfaden

Ernährungsregeln der DGE


Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung hat hilfreiche Regeln erstellt, die uns bei der gesunden und ausgewogenen Ernährung als Aspekt dienen - unter der Prämisse, daß die Speisen appetitlich aussehen und schmecken:

  • Optimale Kalorienaufnahme, d. h., weder Über- noch Unterernährung.
  • Mit Verstand trinken (vorwiegend Leitungswasser, Kräutertees, reine Fruchtsäfte, möglichst Alkohol vermeiden).
  • Vollkornprodukte bevorzugen.
  • Viel Obst und Gemüse essen (ca. fünf Portionen/Tag)
  • Salz sparen, Gewürze und Kräuter wählen.
  • Wenig Fett verwenden (ca. höchstens 60g/Tag) und hochwertige Speiseöle bevorzugen (z. B. naturgepresstes Olivenöl, Nussöl und Sonnenblumenöl).
  • Marmelade, Süßigkeiten, Honig und Zucker vermeiden.
  • Etwa zweimal in der Woche Seefisch essen.
  • Nicht mehr als zweimal in der Woche Fleisch oder Wurst essen
  • Möglichst jeden Tag Magermilch trinken oder fettarme Milchprodukte essen.

Durch diese DGE-Empfehlungen soll sichergestellt werden, dass wir grundsätzlich alle benötigten Nährstoffe (Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette), Vitamine und Mineralien sowie ausreichend Wasser zu uns nehmen.

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